BAR MODERNO Pizzeria C.so Vittorio Emanuele II GROTTAZOLINA

IL 9 FEBBRAIO DEL 1911 FRATINI ANSELMO, DI RITORNO DA BUENOS AIRES CON IL GRUZZOLETTO DI RISPARMI, APRE IL BAR MODERNO.
Lo stesso giorno nasce mia nonna Olga Fratini, la terza figlia femmina, dopo 4 maschi, di Anselmo e Giuseppina.
Il BAR MODERNO è il secondo bar a GROTTAZZOLINA, aperto proprio difronte a quello già esistente, il BAR RISORGIMENTO, sul corso Vittorio Emanuele II.
Nel piccolo paesino in prossimità di Fermo, 12 Km di distanza, 25-30 minuiti col treno di allora, 10 minuti con il traffico di oggi, forse 2 bar erano un po' troppi ma ...... di storia ne hanno avuta per quasi un secolo. Tutti e due in grande stile liberty, con tante bottiglie, tanti clienti, ma poco mestiere.
Dopo 3 anni circa Anselmo si compra casa, non paga più l'affitto e si trasferisce in Piazza Marconi, praticamente dietro l'angolo. Da sencodario in pochi anni il BAR diviene il principale con la sala biliardo e con mio nonno Mario che dopo aver fatto il falegname impara a fare i gelati e a gestire il bar di mia nonna Olga.
Naturalmente non prima di averselo rinnovato da capo a fondo, con un nuovissimo bancone e con uno splendido rivestimento in noce, dove spicca uno splendido arco a utuuto sesto in noce nazionale, il tutto ancora esistente.
Terzilia, mia madre, ne prende le redini dopo la mia nascita nell'agosto del 70 e lo gestisce fianco a finaco con mio padre Bruno fino alla sua scomparsa nel Luglio del 98.
Dopo 30 anni di gestione la riconversione in BAR PIZZERIA. Sparisce la sala biliardo dove si erano misurati per 20 anni i migliori giocatori nazionali e viene costruito dalla ditta Sforza un eccezzionale forno a legna in muratura.
Renato ci ha insegnato i segreti della pizza, e Marco ha imparato in fretta. Il primo giugno è uscita la prima napoletana doc. Io Simone l'ho molto apprezzata.
Il locale è piccolo ma questa estate di clienti ne ha accolti parecchi, grazie anche alla sua incatevole terrazza profumata di rose, alloro e pizza di ogni gusto e genere.
La nuova apertura è avvenuta in concomitanza della festa della città di Grottazzolina; gli splendidi fuochi d'artificio ne hanno suggellato il successo.